Resep capcay Kuah – Halo moms! Moms sedang mencari sajian yang praktis dan sehat untuk sarapan? Atau moms ingin menikmati sajian hangat dimalam hari? Moms wajib mencoba resep ini! Capcay kuah!
Capcay kuah merupakan salah satu sajian yang menjadi andalan di jalanan kaki lima saat malam hari yah moms. Hal ini karna cara membuatknya yang praktis dan tentunya menyegarkan tubuh dimalam hari.
Selain itu, capcay juga sering menjadi andalan para moms untuk menyajikan makanan yang mudah namun menyehatkan. Kali ini resepmami akan membagikan resep capcay kuah yang lezat.Yuk intip bagaimana cara membuatnya moms!
Resep Capcay Kuah yang Lezat
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Capcay Kuah |
| Waktu persiapan | 10 Menit |
| Waktu memasak | 15 Menit |
| Porsi | 3-4 Porsi |
| Kalori | 56 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 lembar sawi putih
- 2 batang sawi hijau
- 1 buah kol berukuran kecil
- 2 buah wortel
- 2 buah sosis
- Brokoli hijau (secukupnya)
- Bakso (secukupnya)
- 1 sendok teh tepung maizena
- 650 ml Air
Bahan bumbu tumis dan bumbu dasar :
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 tangkai daun bawang
- Saus tiram
- Gula dan Garam
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk
Cara membuat Capcay Kuah :
- Pertama, cuci semua sayuran ya moms, kemudian iris menjadi bagian yang lebih tipis. Untuk sajian capcay, sebenarnya moms bisa menggunakan sayuran lain yang lebih beragam seperti brokoli, jagung muda dan lain lain.
- Selanjutnya iris sosis dan bakso juga ya moms.
- Siapkan cobek, kemudian haluskan bawang putih ya moms, selanjutnya iris bawang bombai sehingga memiliki bentuk yang tipis
- Selanjtunya Iris jahe, kita hanya membutuhkan dua iris jahe ya moms. Kemudian iris halus daun bawang
- Jika moms menyukai kental yang kuah moms bisa menggunakan maizena. Ambil satu sendok teh tepung maizena kemudian larutkan dengan sedikit air
- Jika seluruh bahan dan bumbu telah siap, waktunya memasak! Siapkan wajan, kemudian tumis bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang bombai yang telah diiris sampai tercium aroma bawang ya moms.
- Selanjutnya jika telah tercium, masukkan jahe, dan diam kan beberapa saat. Kemudian masukkan 650 ml air kedalam wajan dan didihkan. Setelah mendidih masukkan terlebih dahulu wortel, brokoli, bakso dan sosis ya moms, tunggu selama kurang lebih 3 menit. Setelah 3 menit, masukkan sawi hijau dan sawi putih kedalam wajan, tunggu hingga mendidih
- Selanjutnya masukkan bumbu seperti gula, garam, saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk ya moms. Tak lupa, tuangkan juga irisan daun bawang yang telah diiris dengan halus
- Jika rasanya telah dirasa cukup, selanjutnya adalah menuangkan larutan maizena. Tahap ini dilakukan jika moms menyukai capcay dengan tekstur yang kental. Namun jika moms tidak menyukai capcay dengan tekstur kental, bagian ini silahkan dilewati saja.
- Siapkan mangkuk saji, tuangkan capcay kedalam mangkuk
Tips
- Untuk cara mengiris wortel diiris dengan bentuk serong dan tipis ya moms
- Begitu juga dengan sosis yang diiris dengan bentuk serong
- Jahe digunakan untuk menambah cita rasa yang khas dari capcay
- Daun bawang digunakan untuk menambah aroma wangi pada capcay
- Jika moms tidak memiliki tepung maizena, moms juga bisa menggunakan tepung tapioka ya moms
- Jika moms menyukai telur, moms bisa menambahkan telur pada sajian capcay ini ya
Bagaimana? Mudah kan moms untuk membuat resep capcay kuah. Sajikan Capcay selagi hangat ya moms agar Capcay terasa lebih nikmat dan lezat. Selamat mencoba moms, semoga berhasil!