Resep Capcay Seafood – Ternyata kita hanya membutuhkan waktu selama lima belas menit untuk memasak capcay seafood yang lezat loh moms!
Capcay merupakan makanan khas Indonesia yang cocok disantap baik ketika sarapan, makan siang maupun makan malam.
Cara memasaknya yang mudah dan waktu membuatnya yang singkat menjadikan capcay sebagai masakan andalan para ibu ketika ingin menyajikan makanan yang bergizi namun mudah dibuat, bener enggak moms?
Namun, jika moms sedang bosan memasak capcay yang begitu begitu saja tanpa variasi, Moms wajib mencoba Resep Capcay Seafood ala resepmami kali ini.Yuk intip bagaimana cara membuatnya!
Resep Capcay Seafood
Capcay sendiri memiliki banyak sekali varian seperti capcay ayam, capcay bakso dan masih banyak lagi.
Nah pada kesempatan kali ini resep mami akan menyajian resep caycay seafood yuk simak trus artikelnya.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Capcay Seafood |
| Waktu persiapan | 10 Menit |
| Waktu Memasak | 15 Menit |
| Porsi | 3-4 Porsi |
| Kalori | 60 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan Membuat Capcay Seafood:
- 4 lembar sawi putih
- 1 buah wortel
- 50 gram kol
- 1 brokoli hijau
- 6 ekor cumi
- 10 ekor Udang
- 5 bakso ikan
- 1 sendok makan tepung maizena
- air
Bumbu Tumis dan Bumbu Dasar :
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 tangkai daun bawang
- saus tiram
- minyak wijen
- gula dan garam
- penyedap rasa
- lada bubuk
Cara Membuat Capcay Seafood :
- Pertama-tama cuci semua sayuran kemudian iris menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Iris wortel dan kol dengan tipis, sawi putih, dan brokoli. Sebenarnya moms bisa menggunakan sayuran lainnya yang ada dirumah atau disesuaikan dengan selera masing masing ya moms
- Kemudian, cuci dan bersihkan cumi lalu dipotong menjadi bagian yang lebih kecil. Begitu juga dengan bakso ikan, cuci kemudian iris dengan tipis. Moms juga bisa menambah varian seafood lainnya seperti udang, dan lain sebagainya
- Selanjutnya, siapkan bumbu tumisan, siapkan cobek atau ulekan dan haluskan 4 siung bawang putih. Lalu iris jahe dengan tipis, untuk membuat capcay, moms hanya membutuhkan 2 irisan jahe yang besar. Terakhir iris daun bawang dengan halus untuk menambah cita rasa capcay.
- Selain bumbu dan bahan siapkan juga larutan air maizena untuk menambah kekentalan capcay. Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan 20 ml air dan 1 sendok makan tepung maizena kedalam wadah.
- Jika semua bahan dan bumbu telah siap, siapkan wajan kemudian panaskan 5 sendok makan minyak. Lalu, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan. Kemudian masukkan 2 irisan jahe dan irisan daun bawang, lalu diamkan sebentar ya moms
- Masukkan bakso ikan, cumi kedalam wajan dengan api sedang. Masak hingga setengah matang. Jika moms memakai tambahan udang moms juga bisa memasukkannya disini.
- Jika cumi dan bakso ikan sudah terlihat setengah matang, masukkan sayuran seperti sawi putih, brokoli, wortel dan kol. Aduk sayuran agar tercampur dengan bumbu kemudian diamkan selama 3-5 menit.
- Setelah itu, campurkan 2 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan minyak wijen. jika moms memiliki kecap ikan, moms bisa menambahkan 2 sensok makan kecap ikan untuk menambah cita rasa capcay.
- Tak lupa tuangkan juga bumbu dasar seperti gula, garam, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya sesuai dengan selera.
- Lalu, tuangkan 350 ml air kedalam wajan dan diamkan selama 3 menit hingga air mendidih. Selanjutnya campurkan capcay dengan larutan air maizena. Ratakan larutan maizena dengan sayuran dan tunggu hinggakuah capcay mengental.
- Capcay seafood telah siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.
Sajikan Capcay seafood selagi hangat yaa moms agar Capcay terasa lebih nikmat dan lezat. Selamat mencoba moms!