Resep Ceker mercon pedas manis – hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa gurih dan pedas yang memukau. Hidangan ini memanfaatkan ceker ayam sebagai bahan utamanya, yang kemudian diolah dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan cita rasa. Hasilnya adalah hidangan ceker yang empuk, gurih, dan memiliki kepedasan yang menggigit di lidah.
Dalam artikel ini, Resep Mami akan membagikan resep lengkap ceker mercon pedas manis beserta langkah-langkahnya yang mudah diikuti. Mulai dari persiapan bahan hingga proses memasak yang tepat, kami akan memberikan petunjuk yang jelas untuk memastikan Anda menghasilkan hidangan ceker mercon yang lezat dan memikat.
Resep Ceker Mercon Pedas Manis Istimewa
Resep Ceker mercon pedas manis cocok disajikan sebagai hidangan utama di meja makan Anda. Rasakan sensasi kepedasan yang menyengat namun diimbangi dengan sentuhan manis yang membuatnya semakin menggoda. Hidangan ini juga dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Ceker Mercon |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 45 Menit |
| Porsi | 4 Porsi |
| Kalori | 300 Kalori/Porsi |
Bahan-Bahan:
- 30 ceker ayam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu:
- 100 ml kecap manis
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm kaldu ayam atau jamur bubuk
- 2 sdt cabe merah bubuk
Bumbu yang Dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 sdt garam
- 1/4 cm jahe
Cara membuat resep ceker mercon:
- Bersihkan ceker ayam dengan baik. Buang kulit ari dan kerok bagian kulit yang tebal pada bagian bawah ceker. Jangan lupa untuk memotong kuku-kuku pada ceker. Setelah itu, cuci ceker ayam dengan bersih dan tiriskan.
- Didihkan air dalam panci dan tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Masak hingga air mendidih.
- Masukkan ceker ayam ke dalam air mendidih dan masak hingga ceker empuk. Pastikan ceker tidak hancur. Setelah matang, tiriskan ceker.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kaldu ayam atau jamur bubuk, kecap manis, dan cabe merah bubuk. Tuangkan sedikit air.
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ceker berubah warna menjadi kecoklatan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah matang, sajikan ceker mercon pedas manis dengan taburan bawang merah goreng dan cabai sesuai selera.
Tips Resep ceker mercon:
- Pilih ceker ayam yang ukurannya agak besar dan seragam. Hal ini akan memastikan ceker matang secara merata dan tidak terlalu kering.
- Pastikan untuk membersihkan ceker dengan baik, termasuk kulit ari dan kukunya. Kebersihan yang baik akan mempengaruhi kualitas hidangan.
- Saat memasak ceker dengan bumbu, gunakan api sedang dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna. Jika dirasa perlu, tambahkan sedikit air untuk menjaga kelembaban ceker.
Nikmati kelezatan hidangan ceker mercon pedas manis ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Rasakan sensasi pedas yang menggigit dan kelezatan cita rasa gurih yang memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk menyesapinya dengan nasi hangat yang akan semakin menggoyang lidah Anda.
FAQ (Pertanyaan Umum)
1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak ceker mercon? Waktu memasak ceker mercon sekitar 1 jam hingga 1 jam 30 menit, tergantung pada kecepatan dan pengalaman Anda dalam mempersiapkan bahan serta teknik memasak yang digunakan.
2. Apakah ceker mercon sangat pedas? Ceker mercon memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi karena menggunakan cabe merah bubuk sebagai salah satu bumbunya. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera Anda.
3. Bisakah saya menggunakan ceker ayam yang lebih kecil? Tentu saja, Anda dapat menggunakan ceker ayam yang lebih kecil jika lebih mudah didapatkan atau sesuai dengan preferensi Anda. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak mungkin berbeda karena ukuran ceker yang berbeda.
4. Apakah ada alternatif bahan untuk cabe merah bubuk? Jika Anda tidak menyukai makanan pedas atau sulit mendapatkan cabe merah bubuk, Anda dapat menggantinya dengan paprika bubuk untuk memberikan rasa dan warna yang mirip tanpa kepedasan.
5. Bisakah saya menyimpan sisa ceker mercon? Ya, Anda dapat menyimpan sisa ceker mercon di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 1-2 hari. Pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan ulang.
Selamat mencoba resep ceker mercon pedas manis dan nikmati hidangan yang menggugah selera!