Cilok Bakar Mozzarella – Halo moms! Moms pasti tau dong jajanan khas sunda yang bernama cilok.

Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau denga saus dan kecap ya moms.

Namun kali ini resepmami akan membagikan resep membuat cilok dengan cara yang berbeda.

Jika sebelumnya, resepmami membagikan Resep Cilok Goreng isi Keju Super Crispy, kali ini resepmami akan membagikan cara membuat Cilok Bakar Mozarella. Yuk simak cara pembuatannya!

Resep dan Cara Membuat Cilok Bakar Mozzarella

Sajian	Camilan
Masakan	Indonesia
Keyword	Cilok bakar Mozarella
Waktu Persiapan	20 Menit
Waktu Memasak	35 Menit
Porsi	6 Porsi
Kalori	322 Kalori/Porsi

Bahan Cilok Bakar Mozzarella :

80 gram tepung terigu
80 gram tepung tapioca
1 batang daun bawang
150 ml air panas
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
Penyedap rasa (secukupnya)
tusuk sate
150 gram keju mozarella

Bahan Bumbu Bakar :

2 sendok makan mentega
4 sendok makan kecap manis
1 siung bawang putih
merica secukupnya

Cara Membuat Cilok Bakar Mozzarella:

Pertama-tama siapkan cobek atau ulekan kemudian haluskan 3 siung bawang putih dan campurkan dengan 1 sendok teh garam. Haluskan bumbu hingga halus
Kemudian siapkan wadah dan tuangkan tepung terigu, bumbu bawang putih yang telah dihaluskan, ½ sendok teh merica, dan penyedap rasa (secukupnya seseuai dengan selera). Campurkan seluruh bahan sambil menuangkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai adonan menjadi lembek dan lengket. Kemudian tambahkan tepung tapioca dan irisan halus daun bawang. Aduk adonan menggunakan pengaduk, jika adonan sudah tidak terasa panas, moms bisa menguleninya dengan menggunakan tangan sampai adonan menjadi padat, kalis dan mudah untuk di bentuk.
Kemudian, ambil sedikit adonan dan bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil cilok. Lakukan tahap ini hingga seluruh adonan selesai dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
Selanjutnya siapkan panci, tuangkan 1 liter air lalu didihkan. Setelah air mendidih masukkan 2 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan adonan cilok kedalam panci. Tunggu 5-8 menit hingga cilok mengapung di permukaan air. Jika telah mengapung, tandanya cilok telah matang. Angkat cilok kemudian tiriskan
Siapkan tusukkan sate, kemudian tusuk cilok pada tusukan. Jika ukuran cilok kecil moms bisa menusukkan 3 buah cilok setiap tusuknya. Jika kecil moms bisa menusukkan 4-5 buah cilok.
Kemudian siapkan bumbu bakar cilok, campurkan 1 sendok makan mentega, kecap manis, dan 1 siung bawang putih yang telah ditumbuk atau dihaluskan. Olesi bumbu bakar pada seluruh permukaan cilok yang telah ditusuk dengan menggunakan kuas.
Langkah selanjutnya, iris keju mozzarella dengan bentuk panjang dan tidak terlalu tipis.
Siapkan teflon pemanggang pada kompor, kemudian tunggu hingga teflon panas. Panggang 4-5 tusuk cilok diatas teflon sambil dibulak balik sebentar saja, sekitar 2 menit, untuk memberikan sedikit bakaran pada bagian luar cilok. Jika sudah taruh potongan keju mozzarella diatas tusukan cilok kemudian tunggu beberapa saat hingga keju meleleh. Pastikan satu tusuk cilok dengan cilok yang lain rapat ya moms jangan sampai ada celah agar keju mozzarella tidak lumer pada teflon.
Jika keju telah leleh, angkat kemudian simpan pada piring saji. CIlok bakar mozzarella telah siap dihidangkan dan dinikmati.

Untuk menyiapkan cilok bakar mozzarella mudah kan moms?

Sajikan selagi hangat agar keju masih terasa lumer dan nikmat. Selamat mencoba moms.