Dari berbagai makanan hidangan laut atau seafood, pasti Anda tidak asing dengan makanan laut yang satu ini.
Cumi adalah hewan laut yang enak diolah berbagai macam masakan mulai dari cumi tinta hitam hingga cumi asin yang diolah bersama pete.
Selain rasanya yang lezat, kandungan gizinya yang bagus juga menjadi alasan mengapa orang gemar sekali menyantap hidangan laut yang satu ini.
Jika Anda ingin memasak cumi dengan cita rasa asin yang gurih dan lezat, maka Anda berada di artikel yang tepat.
Anda akan menemukan cara yang jelas dan mudah dalam memasaknya sehingga Anda tidak perlu kebingungan saat mempraktekkannya dirumah.
Bukan hanya itu, pada akhir resep Anda juga akan diberikan manfaat dalam mengkonsumsinya sehingga Anda semakin sering menyantap makanan ini.
Bahan yang dibutuhkan Untuk Membuat Cumi Asin
Sebelum memulai memasak, tentunya Anda harus mempersiapkan berbagai bahan untuk membuat resep yang satu ini.
Bahan-bahannya cenderung simpel dan beberapa diantaranya mungkin sudah tersedia di dapur Anda.
Bahan untuk membuat resep masakan cumi asin antara lain adalah sebagai berikut:
- 250 gram cumi asin
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 papan pete
- 1 sdt margarin
- 5 cabe merah
- 15 cabe rawit
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu ayam
- ½ sdt garam
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
Bahan-bahan diatas sangat mudah ditemukan disekitar Kita, bukan?
Bahkan mungkin banyak diantaranya sudah Anda miliki di dapur Anda.
Untuk masalah cabai sendiri, Anda bisa menambahkan atau menguranginya.
Hal ini dapat disesuaikan dengan selera tingkat kepedasan yang anda inginkan.
Tumis Ikan Salem Kemangi, Waspada Rencana Diet!
Berbagai bahan dan bumbu diatas digunakan untuk satu porsi cumi asin saja.
Maka, jika Anda ingin membuatnya lebih banyak, Anda tinggal membuat berbagai bahannya berjumlah dua kali lipat dari apa yang ditulis pada resep diatas.
Anda bisa membeli berbagai bahan tersebut baik di pasar modern ataupun tradisional terdekat dari rumah Anda.
Cara dan Langkah Membuat Cumi Asin Pete yang Harus Anda Ketahui
Setelah berbagai bahan sudah tersedia, maka tiba saatnya Anda mulai memasak!
Jangan lupa persiapkan kompor dan berbagai peralatan mendasar seperti spatula hingga wajan ataupun tempat penggorengan.
Langkah memasak cumi asin pete antara lain adalah sebagai berikut:
- Panaskan wajan atau penggorengan dengan margarin
Lebih disarankan penggunakan wajan anti lengket atau biasa disebut dengan teflon.
Setelah itu, jangan lupa mengoleskannya keseluruh bagian yang ada pada penggorengan tersebut supaya margarin merata.
- Tumis beberapa bumbu
Setelah margain sudah meleleh dan panas, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, dan lengkuas yang telah Anda siapkan tadi.
Jangan lupa menambahkan cabai-cabainya pula. Anda dapat menumisnya hingga bumbu-bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum.
- Masukan berbagai bumbu lainnya
Setelah tahapan kedua selesai, tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan saum tiram.
Untung meratakannya keseluruh masakan, Anda dapat menggoyang-goyangkan penggorengan Anda.
Tumislah semua bumbu yang sudah ada dipenggorengan hingga merata semuanya.
- Masukan cumi berserta minyak wijen
Setelah berbagai bumbu diatas merata, silahkan Anda memasukan cumi yang telah Anda siapkan berserta minyak wijennya.
Aduklah hingga antara cumi dan berbagai bumbu menjadi menyatu dan merata.
- Tambahkan air
Tahapan ini dilakukan agar cumi dan bumbu semakin meresap. Untuk air sendiri, Anda bisa menambahkan sesuai selera Anda.
Jika Anda suka cumi dengan kuah yang sedikit, maka airnya yang Anda tambahkan sedikit saja.
Sebaliknya, jika Anda ingin cumi pete Anda berkuah, Anda bisa memberinya lebih banyak air.
- Masukan garam dan penyedap rasa
Setelah menambahkan garam dan penyedap rasa, aduklah masakan Anda hingga semuanya tercampur merata.
Aduklah hingga air sedikit meresap atau Anda bisa menunggunya hingga benar-benar habis.
- Masukkan pete
Anda bisa memasukan pete setengah matang. Hal ini agar pete tersebut masih memiliki tekstur yang crunchy.
Tetapi ini kembali lagi ke selera Anda. Jika Anda suka pete yang empuk, maka Anda bisa memasaknya hingga benar-benar matang dan terlihat layu.
- Terus tumis hingga masakan Anda benar-benar matang
Yang perlu Anda ketahui, Anda boleh menggoreng cuminya terlebih dahulu atau langsung Anda masukkan seperti tahapan yang ada diatas.
Anda diharapkan menumisnya hingga dirasa mencapai kematangan yang Anda inginkan.
- Hidangkan
Kini masakan Anda telah jadi! Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat agar lebih lezat. Dijamin, rasanya akan membuat Anda ingin tambah dan tambah lagi.
Manfaat Mengkonsumsi Cumi yang Harus Anda Ketahui
Masakan ini bukan hanya enak, loh. Selain enak, cumi juga mengandung berbagai gizi yang dibutuhkan untuk tubuh.
Apa saja manfaat yang akan Anda dapatkan ketika Anda mengkonsumsi cumi? Antara lain adalah sebagai berikut:
- Memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian Anda
Saking bergizinya mengkonsumsi cumi, kebutuhan vitamin dan mineral harian Anda akan terpenuhi saat mengkonsumsi ini.
Hal ini dikarenakan cumi mengandung Vitamin A, B6, B12, C, E, Kalsium, Zat besi, Magnesium, dan lain sebagainya.Dengan begini Anda tentunya akan lebih bugar dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
- Membuat otot tetap sehat
Tahukah Anda bahwa cumi-cumi sangat kaya akan protein. Dengan mengkonsumsinya secara rutin, maka kesehatan otot Anda akan terjaga.
Protein yang merupakan zat pembentuk tubuh ini sangat cocok bagi Anda yang sedang diet.
Hal ini dikarenakan protein dapat mengontrol keinginan atau nafsu makan yang Anda miliki.
- Menurunkan kolestrol
Ada kabar baik bagi Anda yang memiliki kadar kolerstrol tinggi. Siapa bilang takut kolestrol membuat Anda tidak bisa menyantap berbagai makanan lezat?
Bahkan, ketika Anda mengkonsumsi cumi maka kolestrol Anda akan turun.
Hal ini karena total lemak yang ada pada cumi sangat rendah dan mengandung omega tiga.
- Menjaga kesehatan jantung Anda
Jantung adalah organ yang sangat penting. Jantung memompa darah keseluruh tubuh untuk menyebarkan oksigen sehingga organ-organ lainnya dapat bekerja dengan baik.
Maka dari itu, wajib bagi Anda untuk menjaga kesehatan jantung Anda.
Saat Anda mengkonsumsi cumi, Anda akan mendapatkan manfaat yang satu ini.
Hal ini dikarenakan cumi mengandung zat besi dan dan mampu membantu pembentukan sel darah merah.
Ini sangat penting bagi kesehatan jantung Anda.
Tumis Genjer Nikmat dan Tidak Pahit (Resep dan Tips)
Ternyata, resep cumi asin pete yang sangat lezat itu tidak terlalu susah kok dalam membuatnya.
Dengan mengikuti berbagai tahapan diatas, maka Anda sudah bisa menghidangkan seafood dengan cita rasa yang pedas dan nikmat.
Selain itu, mengkonsumsi cumi-cumi juga memberikan berbagai manfaat antara lain menurunkan kolestrol, menjaga kesehatan jantung, dan lain sebagainya.
Anda bisa memanfaatkan resep ini baik untuk sarapan, makan malam, sahur, berbuka puasa, dan lain sebagainya.
Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat sehingga cumi asin pete Anda akan semakin terasa nikmat.