Resep Getuk Goreng Sokaraja, hidangan lezat yang berasal dari daerah Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang menggugah selera. Getuk Goreng Sokaraja terbuat dari singkong yang manis dan gula jawa, menciptakan kombinasi cita rasa yang autentik dan mengingatkan pada cita rasa masa lalu.
Getuk Goreng Sokaraja tidak hanya menjadi camilan favorit di daerah asalnya, tetapi juga telah menyebar popularitasnya di seluruh negeri, bahkan menjadi oleh-oleh khas yang dicari oleh para pengunjung. Di artikel ini, kita akan membahas dengan detail resep lengkap Getuk Goreng Sokaraja, sehingga Anda dapat merasakan kenikmatannya di rumah dan mengenal lebih dekat kelezatan kuliner tradisional Indonesia yang satu ini.
Resep Getuk Goreng Sokaraja
Getuk Goreng Sokaraja adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Olahan singkong yang manis berpadu dengan aroma gula jawa membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Dalam artikel ini, Resep Mami akan membahas dengan detail Resep Getuk Goreng Sokaraja, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Getuk Goreng Sokaraja |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 60 Menit |
| Porsi | 10 Porsi |
| Kalori | 250 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan Resep Getuk Goreng Sokaraja, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 1 kilogram singkong
- 250 gram gula jawa atau gula merah
- 75 gram tepung beras
- 1 sendok makan terigu
- Secukupnya garam
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Langkah-langkah
1. Persiapan Singkong
- Kupas singkong, buang sabutnya, lalu potong-potong dan rebus hingga matang.
2. Membuat Gula Jawa Cair
- Iris halus gula jawa dan tambahkan sedikit air.
- Rebus gula jawa hingga meleleh dan tercampur dengan air.
3. Melumatkan Singkong dengan Gula Jawa
- Saat gula jawa masih panas, lumatkan singkong secara perlahan dan tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga merata.
4. Pembentukan Getuk Goreng
- Letakkan adonan singkong di atas nampan dan ratakan dengan tebal 2 centimeter.
- Potong adonan menjadi kotak-kotak dengan ukuran 5×4 centimeter atau sesuai selera.
5. Membuat Adonan Tepung
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air secukupnya hingga adonan menjadi cukup kental.
6. Penggorengan
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Celupkan potongan singkong ke dalam adonan tepung sebelum menggoreng.
- Goreng Getuk Goreng Sokaraja hingga berubah menjadi kekuningan.
- Angkat dan tiriskan.
Penyajian
Getuk Goreng Sokaraja siap disantap dalam kondisi hangat maupun dingin. Anda dapat menyajikannya sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Rasakan kenikmatan singkong manis yang bercampur dengan cita rasa gula jawa yang autentik. Pastikan Anda menikmati Getuk Goreng Sokaraja dengan segelas teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih nikmat.
Tips dan trik Resep Getuk Goreng Sokaraja:
- Pilih Singkong yang Berkualitas: Pastikan Anda memilih singkong yang segar dan berkualitas baik. Singkong yang segar akan menghasilkan getuk yang lebih lembut dan enak.
- Gunakan Gula Jawa Asli: Gunakan gula jawa asli untuk mendapatkan cita rasa yang autentik dan khas. Gula jawa akan memberikan aroma dan manis yang khas pada getuk goreng.
- Lumatkan Singkong dengan Hati-hati: Saat melumatkan singkong dengan gula jawa, lakukan dengan hati-hati dan secara perlahan. Pastikan gula jawa tercampur merata dengan singkong.
- Potong dengan Rapi: Saat membentuk getuk goreng, potong dengan rapi dan sama ukuran agar matang dengan merata dan tampil menarik.
- Pastikan Minyak Cukup Panas: Saat menggoreng getuk, pastikan minyak dalam kondisi cukup panas. Minyak yang panas akan membuat getuk menjadi renyah dan tidak terlalu menyerap minyak.
- Lapis Tepung dengan Baik: Pastikan adonan tepung benar-benar menutupi getuk dengan merata sebelum digoreng. Hal ini akan memberikan lapisan renyah dan gurih pada kulit getuk.
- Jangan Lupakan Garam: Meskipun getuk goreng umumnya manis karena gula jawa, jangan lupakan penggunaan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa dan membuatnya lebih lezat.
- Sajikan Dalam Kondisi Hangat: Nikmati Getuk Goreng Sokaraja dalam kondisi hangat agar rasanya lebih lezat dan menggugah selera.
- Eksperimen dengan Topping: Untuk variasi rasa, Anda bisa mencoba menambahkan topping seperti kelapa parut atau wijen sangrai pada permukaan getuk goreng.
- Simpan dengan Benar: Jika ingin menyimpan Getuk Goreng Sokaraja, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.
Ikuti tips dan trik di atas untuk menciptakan Resep Getuk Goreng Sokaraja yang sempurna dan nikmati camilan tradisional Indonesia yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Dalam artikel ini, Resep Mami telah membahas resep Getuk Goreng Sokaraja yang lezat dan menggugah selera. Singkong yang dimasak dengan gula jawa menciptakan makanan tradisional Indonesia yang tak tertandingi dalam kenikmatannya. Cobalah resep ini di rumah dan buatlah Getuk Goreng Sokaraja sendiri untuk memanjakan lidah dan perut Anda serta orang-orang terkasih.
FAQs
- Apakah Getuk Goreng Sokaraja bisa disimpan untuk beberapa hari? Ya, Anda dapat menyimpan Getuk Goreng Sokaraja dalam wadah kedap udara selama beberapa hari untuk menikmatinya kemudian.
- Apakah gula jawa dapat diganti dengan gula lainnya? Meskipun gula jawa memberikan rasa khas, Anda bisa menggantinya dengan gula lain sesuai selera.
- Bisakah Getuk Goreng Sokaraja dibekukan? Ya, Anda dapat membekukan Getuk Goreng Sokaraja dalam kemasan kedap udara untuk menyimpannya dalam waktu yang lebih lama.
- Bagaimana cara mengetahui bahwa singkong sudah matang saat direbus? Anda bisa mencoba menusuk singkong dengan garpu atau pisau, jika sudah lunak berarti sudah matang.
- Apakah Getuk Goreng Sokaraja cocok sebagai oleh-oleh? Ya, Getuk Goreng Sokaraja adalah pilihan oleh-oleh yang unik dan lezat dari Indonesia.