Resep Kue Pare – Selamat datang Blog Resep Mami! Dalam artikel ini, kita akan membahas dengan lengkap dan detail tentang sebuah hidangan istimewa yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang kenangan masa lalu dan kehangatan momen bersama keluarga.
Mari kita eksplorasi bersama resep dan cara membuat “Kue Pare Khas Banjar” yang lezat dan menggugah selera. Dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, kami akan membimbing Anda dalam menghasilkan hidangan tradisional yang istimewa dan memikat. Apakah Anda siap untuk merasakan aroma harum dan cita rasa autentik yang tak terlupakan? Mari kita mulai petualangan kuliner ini!
Resep Kue Pare Khas Banjar Legit
Dengan menggabungkan cita rasa klasik dan inovasi yang segar, kue pare ini memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Mari kita jelajahi bahan-bahan dan cara pembuatannya dalam panduan ini.
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Kue Pare |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 1 Jam 30 Menit |
| Porsi | 12 Porsi |
| Kalori | 150 Kalori/Porsi |
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai meracik Resep Kue Pare Khas Banjar, mari kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Pastikan Anda memiliki semua komponen berikut:
- 275 gr Tepung Ketan
- 1 buah kentang ukuran sedang (sekitar 75 gr), kukus dan haluskan
- 1/4 sdt garam
- 175 ml santan kental (hangat)
- 50 ml air daun pandan asli yang sudah diendapkan
- 150 gr kelapa setengah tua, parut kasar
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 75 ml air
- 25 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 1/4 sdt garam
- 50 ml santan kental
- 1/8 sdt garam
Langkah demi Langkah Membuat Resep Kue Pare Khas Banjar
Persiapan Isi Kue Pare
- Pertama-tama, rebus air, gula merah, dan gula pasir hingga larut sepenuhnya. Saring larutan gula merah untuk mendapatkan hasil yang halus dan bersih.
- Kemudian, rebus kembali larutan gula merah yang telah disaring. Tambahkan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Aduk hingga bahan tercampur rata dan kelapa meresap aroma gula. Setelah meresap, angkat dan sisihkan.
Membuat Kulit Kue Pare
- Campur tepung ketan, kentang yang telah dihaluskan, dan garam dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan santan kental dan air daun pandan ke dalam campuran tepung. Uleni hingga adonan menjadi kohesif dan merata.
Membentuk dan Mengisi Kue Pare
- Ambil sebagian kecil adonan kulit (sekitar 25 gr) dan pipihkan dengan tangan Anda.
- Letakkan unti di atas adonan pipih dan bungkus rapat.
- Bentuk adonan menjadi lonjong, menyerupai kulit pare.
- Oleskan permukaan kue dengan campuran santan kental dan garam.
- Alasi kue dengan daun pisang yang telah dipanaskan sejenak.
- Kukus kue dalam pengukusan yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Selama proses pengukusan, sesekali buka tutup panci untuk mencegah kue menggelembung.
- Setelah matang, oleskan kembali campuran santan kental dan garam di atas kue.
Penyajian
Kue Pare Khas Banjar siap disantap! Nikmati kelezatan kuliner tradisional ini sebagai camilan istimewa atau hidangan penutup yang menggugah selera. Rasakan paduan rasa klasik dan modern yang sempurna dalam setiap gigitannya.
Tips dan Trik
- Gunakan kelapa setengah tua yang segar untuk mendapatkan tekstur dan rasa unti yang lezat.
- Jika tidak tersedia daun pisang, Anda bisa menggunakan daun kertas sebagai pengganti untuk membungkus kulit kue.
Kesimpulan
Resep Kue Pare Khas Banjar adalah contoh sempurna bagaimana cita rasa tradisional bisa menyatu dengan sentuhan modern. Dengan bahan-bahan alami dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya dalam setiap suapan!
Terima kasih telah mengikuti petualangan kuliner ini bersama kami di blog Resep Mami! Kami berharap Anda menemukan inspirasi dan kegembiraan dalam merajut tradisi masakan lezat ke dalam dapur Anda. Jangan lewatkan informasi resep dan tips masak menarik lainnya dengan mengikuti akun Instagram resmi kami, @resepmamidotinfo. Bersama, kita akan terus menjelajahi kelezatan dan kekayaan cita rasa Indonesia. Sampai jumpa di petualangan kuliner berikutnya!
FAQ
- Apakah Resep Kue Pare Khas Banjar sulit diikuti oleh pemula? Resep ini cukup sederhana dan dapat diikuti oleh pemula sekalipun. Langkah-langkahnya terperinci dan mudah dipahami.
- Bisakah saya menggunakan kelapa muda sebagai pengganti kelapa setengah tua? Meskipun hasilnya mungkin sedikit berbeda, Anda dapat mencoba menggunakan kelapa muda sebagai alternatif.
- Bagaimana cara menyimpan Resep Kue Pare Khas Banjar? Kue ini dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari untuk menjaga kesegarannya.
- Apakah saya bisa menambahkan isian lain selain unti? Tentu saja! Anda bisa bereksperimen dengan isian lain seperti kacang, cokelat, atau buah-buahan sesuai selera.
- Apakah saya harus menggunakan daun pandan asli? Daun pandan asli memberikan aroma khas, tetapi jika sulit ditemukan, Anda bisa menggunakan ekstrak daun pandan.