Selamat datang di blog resep mami, kali ini akan membahas tentang resep pindang tulang sederhana yang menggugah selera. Pindang tulang merupakan hidangan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan menghangatkan.
Dengan kombinasi daging iga sapi yang empuk dan kuah bumbu yang lezat, pindang tulang seringkali menjadi hidangan pilihan untuk berbagai acara dan perayaan keluarga. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah dalam mempersiapkan dan mengolah pindang tulang yang lezat dan menggugah selera. Mari kita mulai petualangan masak-memasak yang menarik ini dan sajikan hidangan istimewa ini kepada orang-orang terkasih di rumah!
Resep Pindang Tulang Kuah Segar
Pindang tulang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu yang khas dan daging iga sapi yang empuk, hidangan ini sering menjadi favorit di berbagai acara keluarga dan perayaan. Dalam artikel ini, Resep Mami akan berbagi resep pindang tulang sederhana yang bisa Anda coba di dapur sendiri. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama dan nikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta!
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Pindang Tulang |
| Waktu persiapan | 10 Menit |
| Waktu memasak | 60 Menit |
| Porsi | 6 Porsi |
| Kalori | 300 Kalori/Porsi |
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg Iga Sapi, Potong-potong dan cuci bersih
- 5 daun salam
- 1 buah sereh geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 20 buah Tomat Hijau Kecil, potong 2
- 2 sdm kecap manis
- 4 Jeruk Purut
- Secukupnya kaldu sapi, garam, lada
- 6 liter Air
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabe Merah Keriting (jika ingin pedas bisa tambahkan cabe rawit merah)
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
Untuk taburan:
- Daun seledri
- Cabe rawit, potong
Langkah-Langkah Membuat Pindang Tulang:
Persiapan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas. Pastikan daging iga sapi sudah dipotong-potong dan dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
Menyiapkan Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, jahe, dan kunyit. Usahakan hingga bumbu halus benar-benar lembut dan tercampur merata.
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.
Memasak Iga Sapi dengan Bumbu
Masukkan potongan iga sapi ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk-aduk hingga daging terbalut rata dengan bumbu.
Menggunakan Panci Presto
Pindahkan campuran iga sapi dan bumbu ke dalam panci presto. Tambahkan potongan tomat hijau dan masak menggunakan panci presto selama sekitar 20 menit. Pastikan waktu masak cukup agar daging tidak hancur. Diamkan sejenak hingga tekanan pada panci presto turun.
Penyajian dan Hidangan Pendamping
Setelah pindang tulang matang, masukkan kaldu sapi, garam, lada, kecap manis, dan jeruk purut ke dalam panci presto. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera Anda. Letakkan pindang tulang dalam mangkuk saji, dan taburi dengan potongan cabe rawit dan daun seledri yang telah dipotong.
Tips dan Trik Memasak Resep Pindang Tulang
- Agar pindang tulang memiliki rasa yang lebih mendalam, diamkan semalaman setelah dimasak sebelum disajikan.
- Jika ingin pindang tulang lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah sesuai selera.
- Pastikan bahan dan bumbu yang digunakan dalam keadaan segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
Penutup
Melalui resep pindang tulang sederhana ini, kita telah berbagi sebuah kenikmatan dari masakan tradisional Indonesia yang tak ternilai. Semoga panduan langkah demi langkah yang kami berikan dapat membantu Anda menciptakan hidangan istimewa ini di dapur Anda sendiri. Terima kasih telah mengunjungi blog Resep Mami.
Kami berharap Anda menikmati menyiapkan dan menyantap pindang tulang bersama keluarga tercinta. Jangan ragu untuk kembali mengunjungi blog kami untuk menemukan resep-resep menarik lainnya yang dapat memanjakan lidah dan menghadirkan kebahagiaan di meja makan Anda. Sampai jumpa lagi di blog Resep Mami, selamat mencoba dan semoga masakan Anda selalu berhasil dan disukai oleh semua orang!
FAQs
Berapa lama waktu memasak pindang tulang?
Waktu memasak pindang tulang dengan menggunakan panci presto adalah sekitar 20 menit setelah mencapai tekanan yang cukup.
Apakah bisa menggunakan bumbu instan?
Meskipun menggunakan bumbu instan bisa menjadi opsi cepat, namun cita rasa pindang tulang tradisional akan lebih autentik jika menggunakan bumbu alami.
Apakah bisa menggunakan daging lain selain iga sapi?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan daging ayam atau jenis daging lainnya sesuai preferensi Anda.
Bagaimana cara mempertahankan cita rasa pindang tulang lebih lama?
Anda dapat menyimpan pindang tulang dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk mempertahankan kelezatannya lebih lama.
Apa penyajian pendamping yang cocok untuk pindang tulang?
Pindang tulang nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar untuk menciptakan hidangan yang lezat dan seimbang.