Resep Puding Busa Cokelat Lembut

by

Resep puding busa – Hai moms, bertemu lagi dengan resepmami. Kali ini akan membagikan resep puding busa cokelat.

Puding Busa Cokelat

Puding busa ini teksturnya sangat lembut dan seperti busa. Sensasi seperti busa inilah yang menjadi spesial dan membuat penasaran sehingga ingin memakannya lagi dan lagi.

Puding busa ini didapat dari putih telur yang dikocok hingga mengembang.

Untuk moms atau pun si kecil yang suka camilan manis-manis, ini adalah pilihan yang tepat. Moms juga bisa mengkreasikannya dengan beragam rasa tambahan dan juga toping sesuai selera.

Puding busa ini enak disantap dingin-dingin. Selain manis, rasa dinginnya juga menggugah selera.

Oh ya moms, cara membuatnya pun mudah lho. Tidak perlu menggunakan oven ataupun kukusan. Moms cukup menggunakan kompor dan kulkas untuk mendinginkannya.

Resep dan Cara Membuat puding busa cokelat

Resep Puding Busa Cokelat Lembut
SajianMasakan
MasakanIndonesia
KeywordResep Puding Busa
Waktu persiapan30 menit
Waktu memasak30 menit
Porsi10 porsi
Kalori157 kalori

Bahan Lapis Busa:

  • 1 Bungkus agar-agar plain
  • 50 gr Gula Halus
  • 300 ml Susu Cair
  • 1/2 sdt Vanilla
  • 2 Putih Telur

Bahan Lapis Cokelat:

  •  400 ml Susu Cokelat
  • 1/2 bks agar-agar plain/cokelat
  • 40 gr Gula Halus
  • 100 gr Dark Cooking Chocolate

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama buat terlebih dahulu lapis busa
  2. Masukkan agar-agar plain, gula halus, dan susu cair ke dalam panci. Aduk hingga merata
  3. Masukkan vanila cair, aduk kembali
  4. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Sisihkan terlebih dahulu
  5. Siapkan wadah dan masukkan putih telur. Kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang, kaku, dan berwarna putih
  6. Masukkan agar-agar yang tadi dimasak sambil terus dikocok hingga merata.
  7. Masukkan lapis busa ke dalam loyang. Tekan-tekan loyang agar menghilangkan gelembung-gelembung yang ada di permukaan lapis. Sisihkan terlebih dahulu hingga puding busa set atau mengeras
  8. Selanjutnya buat lapis yang kedua yaitu lapis cokelat
  9. Masukkan agar-agar plain, gula halus, dan susu cokelat ke dalam panci. Aduk hingga merata
  10. Masak dengan api sedang
  11. Saat sudah mulai hangat, masukkan dark choco dan aduk. Masak terus hingga mendidih
  12. Masukkan lapis cokelat ke loyang sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur, di atas lapis busa yang tadi telah dibuat
  13. Diamkan di dalam kulkas sampai puding set
  14. Keluarkan dari kulkas dan potong-potong sesuai selera. Puding busa cokelat siap untuk disantap

Tips:

Ide untuk lapis busa:

Moms bisa mengkreasikan puding busa dengan beragam rasa. Untuk mendapatkan rasa stawberry, kopi, dan lain-lain, moms bisa menambahkan perisa ke dalam lapis busa.

Selain itu bisa juga menambahkan oreo atau pun biskuit. Gunakan 10 sampai 15 biskuit. Caranya dengan menghancurkan oreo atau biskuit, jangan terlalu lembut ya moms.

Setelah itu masukkan ke dalam adonan yang telah dikocok. Aduk rata dengan menggunakan spatula.

Ide untuk lapis cokelat:

Untuk lapis cokelat moms bisa berkreasi sesuka hati karena cara membuatnya seperti membuat puding biasa. Moms bisa langsung mengganti agar-agar plain dengan agar-agar beragam rasa.

Moms juga bisa membuatnya menjadi lebih dari 2 lapis. Akan tetapi, saat akan menambah lapisan selanjutnya pastikan lapisan yang di bawah sudah set agar puding tidak bercampur dan akhirnya tidak menjadi berlapis.

Nah, itulah resep membuat puding busa cokelat. Moms bisa menambahkan beragam toping sesuai selera seperti vla susu, susu kental manis, atau pun yang lainnya.

Selamat berkreasi moms 🙂