Halo Bunda! Ketemu lagi dengan Resep Mami, sumber inspirasi kuliner untuk Anda. Kali ini, kita akan berbagi resep yang sangat spesial dan menggugah selera, yaitu Resep Sop Konro Iga Sapi. Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan sop konro dengan iga sapi yang empuk dan kuah yang gurih? Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Sop konro iga sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya dan memikat. Dengan resep ini, Anda akan bisa menciptakan sop konro yang super enak di rumah. Dengan kuah yang kaya rempah, iga sapi yang empuk, dan taburan daun bawang serta bawang goreng di atasnya, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Resep Sop Konro Iga Sapi Bikin Nagih
Jadi, siapkan panci dan bahan-bahan yang dibutuhkan, karena kita akan memasak sop konro iga sapi yang lezat ini bersama-sama. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama dan rasakan kelezatan sop konro iga sapi di setiap suapannya. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta!
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Resep Sop Konro Iga Sapi |
| Waktu persiapan | 15 Menit |
| Waktu memasak | 1 Jam |
| Porsi | 6 Porsi |
| Kalori | 300 Kalori/Porsi |
Bahan-bahan:
- 500 gr iga sapi (rebus/presto 45 menit, hingga empuk)
- 2 liter air (kaldu dari sisa merebus iga + air)
- 3 sdm kelapa parut yang sudah disangrai sampai kering, kemudian blender halus
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 3 kluwek
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1/4 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga bumbu benar-benar matang dan berminyak.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga yang telah disiapkan.
- Tambahkan kelapa sangrai, gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga bumbu meresap, dan kuah sedikit menyusut.
- Sajikan sop konro iga sapi dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Tips dan Trik:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, gunakan iga sapi yang telah direbus atau dipresto hingga empuk sebelum dimasak dalam sop konro.
- Sangrai kelapa parut hingga kering sebelum di-blender halus untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada kuah sop konro.
- Sesuaikan jumlah garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera pribadi Anda.
Variasi:
- Untuk variasi rasa, tambahkan santan ke dalam kuah sop konro untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya dan creamy.
- Tambahkan potongan tomat dan tauge sebagai pelengkap yang segar pada saat penyajian.
Terima kasih telah mengunjungi blog Resep Mami dan membaca resep sop konro iga sapi yang lezat ini. Kami berharap Anda menemukan inspirasi dan informasi yang berguna di sini. Jika Anda menyukai resep ini, jangan ragu untuk kembali lagi ke blog Resep Mami untuk menemukan resep-resep menarik lainnya.
Kami juga mengundang Anda untuk mengunjungi sosial media Resep Mami, di mana kami membagikan konten-konten menarik lainnya seperti resep-resep terbaru, tips memasak, dan informasi kuliner lainnya. Ikuti kami di Instagram, Facebook, dan YouTube untuk tetap terhubung dan mendapatkan informasi terkini.
Terima kasih atas dukungan Anda dan semoga resep sop konro iga sapi ini menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya dan berbagi pengalaman Anda dengan kami. Sampai jumpa di artikel berikutnya di blog Resep Mami!
FAQ (Pertanyaan Umum):
1. Berapa lama merebus iga sapi agar empuk?
Rebus iga sapi selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau gunakan metode presto untuk mempercepat proses pemasakan dan membuat iga sapi lebih empuk.
2. Apakah bisa menggunakan bumbu instan?
Meskipunbumbu instan dapat digunakan untuk mempercepat proses masak, namun hasilnya mungkin tidak seautentik sop konro iga sapi yang dibuat dengan bumbu-bumbu segar. Disarankan untuk menggunakan bumbu-bumbu alami untuk mendapatkan cita rasa yang lebih autentik dan lezat.
Sop konro iga sapi super enak ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di waktu santai bersama keluarga dan teman-teman. Kuah yang gurih dan iga sapi yang empuk akan memanjakan lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda sendiri dan nikmati kelezatan sop konro iga sapi yang super enak ini!