Resep Spaghetti Carbonara – Moms tentu sudah tidak asing dengan pasta dan spageti.
Pasta merupakan makanan olahan yang biasanya terbuat dari adonan tidak beragi berbahan dasar tepung gandum durum (semolina) yang dicampur dengan air atau telur.
Kemudian campuran tersebut dibentuk menjadi lembaran atau bentuk-bentuk tertentu. Salah satu pasta yang populer adalah spageti yang berbentuk panjang dan tipis.
Tentu pasta yang satu ini sudah tidak asing ya moms atau bahkan menjadi makanan favorit si kecil? Spageti seperti apa yang moms sering buat?
Paling mudah membuat spageti dengan bumbu instan mungkin ya, moms. Kali ini resepmami akan membagikan resep spaghetti yang berbeda dari yang biasanya menggunakan bumbu instan.
Resep spesial ini yaitu spaghetti carbonara. Spaghetti carbonara merupakan makanan dari Italia. Asal mula spaghetti carbonara ditemukan oleh seorang Italia bernama Carbonai saat berada di luar rumah.
Akan tetapi, ada juga yang mengatakan bahwa asal mulanya dari seorang penjual batu bara yang mendirikan rumah makan bernama carbonara.
Spaghetti carbonara ini lebih creamy karena mengandung susu dan keju. Tentu resep spageti ini menjadi sangat spesial disajikan untuk keluarga dan anak-anak.
Yuk moms, intip resep spaghetti carbonara yang super creamy dan enak berikut ini.
Resep Spaghetti Carbonara Yang Creamy
| Sajian | Makanan |
| Masakan | Italia |
| Keyword | Resep spaghetti carbonara, spageti spesial |
| Waktu persiapan | 5 menit |
| Waktu memasak | 15 menit |
| Porsi | 2 |
| Kalori | 422 kal |
Bahan-bahan:
- 1 bks Spaghetti atau 200 gr
- 300ml susu full cream
- 300 ml air putih
Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih
- 4 pcs sosis
- 3 kuning telur
- 2 ons daging
- Keju quick melt secukupnya
- 1 sdt Black pepper atau secukupnya
- ½ sdt Garam atau secukupnya
- ½ sdt Gula pasir
- Bubuk Oregano sesuai selera
Cara Membuat Resep Spaghetti Carbonara:
- Masukkan kuning telur ke mangkok dan tambahkan keju yang telah diparut
- Aduk hingga tercampur rata, simpan terlebih dahulu
- Haluskan daging, potong dadu sosis, dan potong-potong bawang putih kecil-kecil.
- Siapkan pan untuk memasak, tambahkan minyak goreng atau mentega
- Jika minyak goreng sudah panas, masak bawang putih hingga wangi
- Masukkan daging dan sosis
- Tambahkan garam, gula, dan black pepper. Kemudian masak hingga matang
- Masukkan bahan-bahan yang sudah dimasak tadi ke campuran kuning telur dan keju
- Campurkan hingga rata
- Tambahkan bubuk oregano sesuai selera
- Campurkan air dan susu full cream ke pan
- Rebus spageti pada campuran air dan susu tersebut. Masak hingga matang
- Jika telah matang dan air menyusut masukkan saus dan aduk merata. Tata spageti di piring
- Spageti siap dihidangkan
Tips:
Untuk menyajikan spageti agar cantik di piring moms bisa menaruh terlebih dahulu spageti di piring, kemudian capit spageti dengan pencapit. Putar sambil di tarik ke atas.
Rapikan daging atau tambahan bahan yang lainnya. Berikan daun di bagian paling atas dan bubuk daun oregano untuk mempercantik. Untuk lebih mudah moms bisa melihat tutorial video membuatnya.
Nah, itulah resep membuat Spaghetti Carbonara yang enak dan creamy. Moms bisa mengganti bahan-bahan tambahan untuk membuat spageti seperti jamur atau beef.
Untuk lebih ekonomis, moms bisa menggunakan 1 jenis bahan tambahan saja untuk saus.
Selamat memasak dan berkreasi moms 🙂