Resep Tiramisu – Satu makanan penutup khas dari Italia yang sangat terkenal di berbagai belahan dunia.
Di Indonesia, tiramisu bukanlah makanan yang asing. Makanan ini menjadi favorit bagi banyak orang, bahkan beberapa minuman pun diberi rasa dengan rasa tiramisu.
Tiramisu merupakan kue keju khas Italia yang ditaburi bubuk cokelat. Terbuat dari biskuit dan juga krim yang mengandung keju.
Di dalamnya juga terkandung kopi. Rasa-rasa tersebut berpadu membuat rasa khas tiramisu yang menggoda.
Tiramisu kini banyak dibuat dengan resep-resep baru dan bahkan dengan cara-cara praktis.
Kali ini resep mami menyajikan resep tiramisu yang klasik khas italia. Namun, tentu saja resep ini tanpa alkohol sehingga terjamin halal. Yuk moms, buat sajian istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Resep Tiramisu Klasik italia
| Sajian | Dessert |
| Masakan | Italia |
| Keyword | Resep Tiramisu, tiramisu klasik, tiramisu italia |
| Waktu persiapan | 15 menit |
| Waktu membuat | 60 menit |
| Porsi | 1 porsi |
| Kalori | 283 kalori/100 gram |
Bahan-bahan Membuat Tiramisu:
- 2 bks Vicenzovo Lady Finger
- 500 gr Keju mascarpone/cream cheese
- 1 sdt vanilla
- Coklat bubuk
Bahan sirup kopi:
- 300 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1,5 sdm kopi instan
Bahan 1:
- 4 putih telur
- ¼ sdt Cream of tartar
- 50 gr gula pasir
Bahan 2:
- 4 kuning telur
- 50 gr gula pasir
Bahan 3:
- 400 cc whipping cream
Cara Membuat Tiramisu Klasik Italia:
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tiramisu
- Buatlah bahan sirup kopi.
- Masak air dan gula pasir hingga gula pasir larut.
- Matikan kompor dan tambahkan kopi bubuk instan. Aduk rata, sisihkan
- Buat bahan 1.
- Campurkan putih telur, cream of tartar, dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku. Sisihkan
- Buat bahan 2.
- Panaskan api dalam panci
- Masukkan kuning telur dan gula pasir pada mangkung atau wadah
- Simpan mangkuk kuning telur di atas air panas pada panci agar kuning telur ikut matang
- Aduk dengan menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan terasa panas
- Angkat dan lanjutkan dengan mengaduknya dengan mixer sampai adonan berubah warna menjadi pucat. Sisihkan
- Buat bahan 3.
- Masukkan whipping cream pada mangkuk atau wadah, mixer sampai agak kaku. Sisihkan
- Ambil mangkuk bahan 2, masukkan keju mascarpone dan mixer hingga tercampur rata
- Tambahkan vanila lalu aduk rata dengan spatula
- Masukkan bahan 2 tadi ke dalam bahan 3, aduk rata dengan spatula
- Masukkan bahan tadi ke bahan 1, aduk rata dengan spatula
- Siapkan wadah untuk tiramisu dan mulai untuk menyusun
- Pertama, celupkan biskuit lady finger ke dalam sirup kopi lalu susun berjajar pada wadah tiramisu
- Masukkan setengah adonan tiramisu di atas biskuit, ratakan
- Celupkan biskuit ke dalam sirup dan susun kembali di atas adonan tiramisu
- Masukkan adonan tiramisu yang tersisa di atas biskuit dan ratakan
- Masukkan tiramisu ke dalam lemari pendingin sekitar 15 menit
- Keluarkan dan beri taburan cokelat bubuk di atasnya, bisa ditambahkan dengn topping lainnya
- Masukkan kembali ke lemari pendingin dan diamkan selama 4 jam
- Tiramisu klasik Italia siap untuk disantap
Nah, itulah resep tiramisu klasik dari Italia yang tentunya halal.
Moms dan keluarga kini bisa menikmati sajian tiramisu yang terkenal dari Italia tanpa khawatir.
Yuk moms membuat hidangan spesial dan terkenal ini.
Selamat mencoba 🙂