2 Kreasi Resep Bubur Kacang Hijau

Resep bubur kacang hijau telah dipertahankan secara turun temurun dan tidak ada perubahan dalam mengolah bubur kacang hijau sama sekali. Namun kini olahan bubur kacang hijau menjadi lebih beragam, kreatif, menarik dan inspiratif. Berikut ini adalah resep dari kreasi bubur kacang hijau :

2 Kreasi Resep Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Puding Susu Marie

Biasanya, resep bubur kacang hijau selalu disajikan dengan bubur ketan hitam. Namun kini bubur kacang hijau disajikan dengan puding susu marie. Untuk langkah membuatnya sebagai berikut ini :

Bahan – bahan untuk bubur kacang hijau :

• 1 mangkuk kecil kacang hijau
• 4 sendok makan tepung maizena
• 1 sachet santan instan / 1 mangkuk santan
• 2 sendok makan fiber creme
• Gula merah
• 1/2 sendok teh garam

Bahan – bahan untuk puding susu marie :

• 1 sachet pudding instan
• Biskuit marie
• Gula pasir

Cara memasaknya :

1. Sebelum mengolah bubur kacang hijau, rendam terlebih dahulu kacang hijau semalaman.
2. Rebus kacang hijau, lalu tambahkan garam.
3. Sembari menunggu kacang hijau empuk, siapkan tepung maizena dan fiber creme. Aduk hingga merata, lalu beri air sedikit demi sedikit dan aduk hingga mengental.
4. Rebus puding dengan api sedang dan aduk terus – menerus secara perlahan. Setelah puding mengental, tambahkan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata.
5. Sesudah puding matang tuang puding sebagian ke dalam cetakan. Kemudian lapisi permukaan puding dengan roti marie. Lalu masukan sisa puding dan tunggu hingga dingin.
6. Setelah kacang hijau empuk, kecilkan api. Tambahkan santan dan rebus hingga mendidih. Sebaiknya sembari diaduk secara terus menerus supaya santan tidak pecah.
7. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena dan fiber creme. Aduk hingga mengental.
8. Sesudah bubur mengental, Masukkan gula merah dan aduk hingga gula merah mencair.
9. Setelah bubur matang, masukkan ke dalam mangkuk. Lalu potong puding dan tambahkan ke dalam bubur kacang hijau.
10. Bubur kacang hijau puding marie siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Bubur Sumsum Paling Recommended

Bubur Kacang Hijau Udang Jagung

Untuk kreasi bubur kacang hijau ini merupakan resep rekomendasi untuk olahan MPASI. Namun dapat juga dikonsumsi orang dewasa. Berikut ini adalah resep kreasi bubur kacang hijau udang jagung :

Bahan – bahan :

• 1 mangkuk kecil kacang hijau
• 1 buah jagung manis
• 1 ons udang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah daun pandan
• 1 ruas jahe yang telah digeprek
• Gula merah
• 6 sendok makan tepung maizena

Cara memasaknya :

1. Rendam kacang hijau terlebih dahulu semalaman.
2. Siapkan kacang hijau dan daun pandan, lalu rebus hingga kacang hijau empuk.
3. Sembari menunggu kacang hijau empuk, siapkan jagung dan cuci hingga bersih. Lalu pipil dengan pisau.
4. Siapkan udang, kemudian kupas udang. Lalu cincang atau potong kecil – kecil udang dan cuci hingga bersih. Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama ±5 menit. Lalu cuci kembali udang.
5. Siapkan tepung maizena dan beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
6. Setelah kacang hijau empuk, kecilkan api. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena, udang, jahe dan jagung. Lalu aduk terus – menerus hingga mengental.
7. Sesudah bubur mengental, tambahkan gula merah dan aduk hingga gula mencair.
8. Bubur kacang hijau udang jagung siap untuk dihidangkan.

Itulah 2 kreasi resep bubur kacang hijau yang sangat menarik untuk dicoba. Dari kreasi resep tersebut, dapat pula membuat kreasi bubur kacang hijau lain dengan berbagai macam bahan.

Baca Juga : 4 Resep Bubur Ayam enak dan sederhana untuk menu Sarapan